Ogni giorno, dalle 7:30
Brunch a Bologna tutti i giorni: da Mestizo Lab tra Italia, Messico, Hawaii e Asia
Da noi il brunch non aspetta il weekend: c’è ogni giorno, dalle 7:30. Avotoast come li vuoi, cornetti e conchas appena sfornati — e per chi ha voglia di provare qualcosa di nuovo, i chilaquiles della tradizione messicana o una bowl dalle Hawaii. Nel weekend la mattina rallenta: è lì che diventa la scusa perfetta per prendersi tempo.
- Lun–sab 7:30–15:00 · dom 7:30–12:00
- Dolce e salato, insieme
- Via Schiassi 32a, Bologna
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
Il menu del brunch: dagli avotoast ai chilaquiles
Da una parte i classiciche ami, dall’altra i sapori da Messico, Hawaii e Asia. Mescolali come vuoi.
Il brunch classico: avotoast, cornetti e conchas
- · Avotoast nelle varianti cheese, hummus, passion, fish e chicken
- · Cornetti dolci e salati sfornati da noi, farciti al momento
- · Conchas: semplici, con crema pasticciera, Nutella o crema di mango e cocco
Il brunch dal mondo: chilaquiles, poke e cioccolata speziata
- · Chilaquiles rojos o verdes: uova, avocado, panna acida, formaggio primo sale e tortilla chips — il piatto con cui il Messico fa colazione
- · Poke bowl da comporre e Poke Nachos, freschi dalle Hawaii
- · Cioccolata calda messicana con cannella
Cornetto Burrata, Prosciutto Crudo e Rucola
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
Avotoast Passion
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Chilaquiles rojos
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
Poke Nachos
Immagine indicativa: la presentazione reale può variare.
Brunch tutti i giorni: orari e prenotazione
Ogni giorno: lun–sab 7:30–15:00, domenica 7:30–12:00. Nel weekend il locale si riempie: nelle ore di punta (10:30–12:30), se siete più di quattro, scrivici e ti teniamo il tavolo. Da soli o in coppia, passa e basta: un posto si trova.
Un brunch che cambia: il laboratorio delle culture
In laboratorio si sperimenta: ogni mesei nostri brand si scambiano ingredienti e nascono piatti “featuring” che trovi solo qui — come i Poke Nachos, dove le tortilla chips incontrano avocado e salsa teriyaki. La novità della settimana è su Instagram: c’è sempre un motivo nuovo per tornare.
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Domande frequenti sul brunch
Dove si fa un buon brunch a Bologna nel weekend?
Da Mestizo Lab, in Via Schiassi 32a a Bologna: il brunch c'è tutti i giorni (lun–sab 7:30–15:00, domenica 7:30–12:00), ma nel weekend è la scusa perfetta per prendersi tempo. Il menu unisce i classici — avotoast, cornetti e conchas appena sfornate — ai sapori che arrivano da Messico, Hawaii e Asia, come i chilaquiles della tradizione messicana e le poke bowl.
Cosa ha di diverso il brunch di Mestizo Lab dagli altri brunch di Bologna?
Il brunch di Mestizo Lab, in Via Schiassi 32a a Bologna, è l'unico in città dove l'Italia incontra il mondo: accanto agli avotoast e ai cornetti trovi i chilaquiles (uova, avocado, panna acida, formaggio primo sale e tortilla chips), le conchas dal forno, la cioccolata speziata e le poke bowl dell'altro brand sotto lo stesso tetto. Le ricette messicane sono quelle originali, preparate dalla cucina de La Frida.
Serve prenotare per il brunch da Mestizo Lab?
Da Mestizo Lab, in Via Schiassi 32a a Bologna, in due si trova quasi sempre posto, soprattutto in settimana. Per gruppi da 4 in su, e nel weekend tra le 10:30 e le 12:30, conviene chiamare o scrivere su WhatsApp: il tavolo te lo teniamo noi.
Quanto costa il brunch da Mestizo Lab a Bologna?
Da Mestizo Lab, in Via Schiassi 32a a Bologna, i prezzi del brunch restano da quartiere, non da brunch-mania: è un piacere che ti puoi concedere spesso, anche in settimana. Il listino aggiornato lo trovi al tavolo.
Cosa sono i chilaquiles e che gusto hanno?
I chilaquiles sono la colazione della domenica in Messico: totopos di mais croccanti ammorbiditi in salsa verde o rossa, con uova, panna acida e formaggio fresco. Il gusto è avvolgente, tra il morbido e il croccante. Da Mestizo Lab a Bologna li trovi nel brunch tutti i giorni, in versione delicata: il piccante lo aggiungi tu.
Il brunch di Mestizo Lab va bene anche per chi vuole i classici?
Sì: da Mestizo Lab, in Via Schiassi 32a a Bologna, metà del menu è dedicata ai classici fatti bene — avotoast in cinque varianti, cornetti dolci e salati farciti al momento, conchas appena sfornate. La parte messicana è lì per chi ha voglia di provare, non è obbligatoria: al tavolo potete mescolare.
C'è un brunch instagrammabile a Bologna che sia anche buono?
Il brunch di Mestizo Lab, in Via Schiassi 32a a Bologna, nasce per il gusto ma la scena se la prende: conchas colorate, chilaquiles nel piatto di ceramica, cioccolata speziata. Ogni mese arrivano piatti “featuring” tra i nostri brand — come i Poke Nachos — che trovi solo qui.
Fino a che ora si può fare brunch da Mestizo Lab?
Il brunch di Mestizo Lab, in Via Schiassi 32a a Bologna, si fa fino alle 15:00 dal lunedì al sabato e fino alle 12:00 la domenica. La domenica è quindi mattutino; negli altri giorni puoi arrivare a metà mattina o all'ora di pranzo e trovarlo comunque.
Ci sono opzioni vegetariane nel brunch di Mestizo Lab?
Sì: da Mestizo Lab, in Via Schiassi 32a a Bologna, buona parte del brunch è vegetariana — avotoast cheese e hummus, cornetto vegetariano, chilaquiles, tapas di guacamole, hummus e wakame, la poke Nature con tofu e tutta la pasticceria del forno.
Qual è il piatto da provare assolutamente al brunch di Mestizo Lab?
I chilaquiles: da Mestizo Lab, in Via Schiassi 32a a Bologna, sono il piatto che racconta meglio chi siamo. Se ami il dolce, una concha da dividere con la cioccolata messicana.
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Il brunch ti aspetta ogni giorno in Via Schiassi 32a.